나트륨 영양교육 수업(pptdata(자료)) (영양교육)
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작성일 20-10-30 00:33
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-손숙미(한언출판사)
학습내용
학습활동
다. -손숙미(한언출판사) ＊발달의 관점에서 본 생애주기 영양학 ー임현숙외 (교문사) ＊한국인 영양섭취기준 - 한국영양사회 *2004년 보육사업안내 ー보건복지부 *우리몸과 미술 - 조용진 (사계절 출판사) *식품학 - 조신호 (교문사) *식품음식 그리고 식생활 - 변광의 (교문사) *보건복지부 추천 한국인 영양섭취기준 - 한국영양학회
용도 및 특징 : 색이 어둡고 입자가 크며, 무기질이 풍부.
▶ 은백색의 부드러운 금속으로 천연에 여러 화합물의 형태.
레포트 > 사회과학계열
2. 소금의 종류와 쓰임새
2. 나트륨이 하는일 알기.
-우리몸에서 하는 좋은일
8. 하루에 나트륨은 얼마나 먹고 있을까?
-가공식품속에 들어있는 나트륨
5. 식품속에서의 나트륨
(2)맛소금
(1)천일염
용도 및 특징 : 짠맛과 쓴맛이 덜하고 부드러운맛이 나서 생채, 무침,조림등 요리에 쓰임.
용도 및 특징 :회색분말로 쓴맛이....
1.소금, 나트륨이란?
김치, 장류, 젓갈을 담을 때 사용.
-소금이란?
(3)구운소금
-소금 속에도 영양소가 들어있을까?
*2004년 보육사업안내 ー보건복지부
3. 소금 관찰하기
▶나트륨의 역할과 함유식품을 알고 건강의 관계를 설명(說明)할 수 있다.
1. 소금 觀察(관찰) 하기.
▶ 뉴기니아에서는 소금이 화폐의 역할.나트륨이란?
＊발달의 관점에서 본 생애주기 영양학 ー임현숙외 (교문사) ＊한국인 영양섭취기준 - 한국dietitian(영양사)회
1. 소금-나트륨의 정의(定義)
-자연식품속에 들어있는 나트륨
나트륨교육 식품과나트륨 영양교육 나트륨
-가공식품속 숨은 나트륨
순서
학습目標(목표)
나트륨 영양교육 수업(pptdata(자료)) (영양교육)
학습활동
만드는법 : 정제염에 MSG를 첨가하여 만든것.
▶ 나트륨의 종류는 여러가지가 있음(식염인 염화나트륨(NaCl)
--- *인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 -아베쓰카사 (국일출판사)
학습목표
2. 소금의 종류와 쓰임새
3. 나트륨 신호등 게임.
(4)죽염
학습내용
(2) 나트륨이란?
모양 : 입자가 매우 고움.
용도 및 특징 : 투명성이 없고 희고 둥근 입자로 음식의 맛을 돋굴때 사용.
만드는법 : 대나무 속에 소금을 넣고 구운것.
모양 : 둥글둥글한 결정체.
(1) 소금이란?
*식품학 - 조신호 (교문사)
▶ 고대 이탈리아의 베네치아와 제노바는 파마르 치즈에 쓰이는 소금을 차지하기 위해 전쟁을 치름.
만드는법 : 바닷물을 염전으로 끌어들여 햇빛에 의해 수분을 건조시켜 만든 결정체.
*식품음식 그리고 식생활 - 변광의 (교문사)
7. 나트륨 신호등 게임
4. 나트륨이 우리몸속에서 하는 역할
6. 많이 먹으면 안되요.
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모양 : 비교적 고움 입자.
▶ 가장 흔한 알칼리금속이며 지구에서 6번째로 많은 원소.
-나트륨이란?
설명
*보건복지부 추천 한국인 영양섭취기준 - 한국영양학회
만드는법 : 고열로 가열하여 중금속등 오염물질을 제거하고 미네랄을 살려줌
▶ 옛날 로마에서는 소금으로 병사들의 봉급을 지급.
*소금, 알고 먹으면 병없이 산다.
*우리몸과 미술 - 조용진 (사계절 출판사)
모양 : 자갈처럼 울퉁불퉁한 입자.
-우리몸에서 하는 나쁜일
학습목표 학습활동 학습내용 1.소금, 나트륨이란? -소금이란? -나트륨이란? -소금 속에도 영양소가 들어있을까? 2. 소금의 종류와 쓰임새 3. 소금 관찰하기 4. 나트륨이 우리몸속에서 하는 역할 -우리몸에서 하는 좋은일 -우리몸에서 하는 나쁜일 5. 식품속에서의 나트륨 -자연식품속에 들어있는 나트륨 -가공식품속에 들어있는 나트륨 -가공식품속 숨은 나트륨 6. 많이 먹으면 안되요. 7. 나트륨 신호등 게임 8. 하루에 나트륨은 얼마나 먹고 있을까? --- *인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 -아베쓰카사 (국일출판사) *소금, 알고 먹으면 병없이 산다.
